Spaanse Peper Mix

Vanaf 6,00

De chilipeper wordt ook wel Spaanse peper genoemd. Deze peper zorgt ervoor dat gerechten heet en pittig worden. De pittigheid wordt bepaald door de aanwezigheid van de stof capsaïcine. Chilipeper kan ook gedroogd worden. Chilipoeder is geen gemalen chilipeper, maar een mengsel van gedroogde chilipeper en andere kruiden en specerijen (zoals komijn en oregano).

Maat

Per stuk: 10 – 20 gram

Smaak 

De rode en gele pepers in de mix hebben een pittige smaak. De groene peper is iets milder van smaak,  maar nog steeds pittig. Deze pepers zijn ideaal om je gerechten eenvoudig smaak te geven

Wissen

Beschrijving

Tip

De  peper mix kan het beste gebruikt worden voor de volgende recepten:

  • Verwerken in een zelfgemaakte Mexicaanse salsa.
  • Mee wokken met groenten.
  • Meestoven in chili con carne en curries.
  • In marinades voor vlees en kip.
  • Heel fijngesneden in een pittige dressing voor salades.
  • Meetrekken in een bouillon (met minder zout).

Bewaren

Deze pepers kunnen het beste bewaard worden in de koelkast of een koele donkere plek. De ideale temperatuur voor pepers is tussen de 10°C en 13°C, dan blijven de pepers  ongeveer 7 tot 14 dagen goed.

Teelt

Deze pepers komen oorspronkelijk uit Midden Amerika. Ze zijn heerlijk pittig. Chilipepers groeien aan een struik en worden wereldwijd geteeld. Een rode of gele chilipeper is rijp. Een groene chilipeper is onrijp, maar het feit dat deze peper onrijp is, doet niet onder voor de pittigheid.

Bron: Veggipedia.nl

Extra informatie

Gewicht 02-0.5 kg