Gedroogde Ancho pepers

2,95 incl. btw

De gedroogde Ancho is een mild pittige peper met zwartbruine kleur en fruitige, rokerige smaak. De Ancho is de gedroogde en rijpe variant van de Poblano en is een veel gebruikte peper in de Mexicaanse keuken. De Ancho peper is een belangrijk ingrediënt in vele chilipoeders, salsa’s en sauzen.

Inhoud: 50 gram

 

Beschrijving

Verschil tussen Ancho en Mulato

De Ancho en Mulato zijn beide mild hete gedroogde varianten van de Poblano. Het verschil tussen de beide gedroogde pepers is het oogst moment. Ancho pepers worden rood geplukt terwijl de Mulato pepers nog langer aan de plant rijpen tot bijna van de plant af vallen. De gedroogde Ancho is iets fruitiger qua smaak in vergelijking met de gedroogde Mulato die een rijpere en rokerige smaak heeft, beide pepers zijn mild heet.

Extra informatie

Gewicht 0.06 kg